宁波过年必吃的3种“生食”海鲜!第一次吃它们的人无法下嘴,味道奇鲜!

马上过年,晒一下准备过年的特色小吃都有些什么?

大家好,我是小白菜多肉美食,看到这个问题的时候,你想到了你们家乡的哪种美食?马上就要到年底了,时间过得真的是太快了!每一个地方都有一些过年必吃的一些特色小吃,都是相当有地方特色的!

今天我和大家聊一下浙江宁波一带人餐桌上的一些比较些特色的小吃吧!那可真的是太多了,一般都是以海鲜为主。

下面我就给大家介绍3种比较有代表性的!这3种小吃,都是海鲜,都非常有特色,都会出现在宁波人的餐桌上!这3种宁波人过年必吃的海鲜,看着血腥,吃着味道极鲜!让人越吃越爱!

第一种是血蛤

这是一种贝壳类的海鲜,它们的味道非常鲜美,在宁波或者上海人的餐桌上是很受欢迎的。

这种特别色海鲜小吃奇就奇在它的做法上。买回来的新鲜的血蛤清洗干净之后,先在热水里烫上8-9秒钟。然后把它们放在碗里加上1点姜丝,香醋和盐之类的调一下味儿,这美味的小吃就做好了!

血蛤最大的特点,就是在吃的时候,里面会流出一种像“血”一样的液体来。第一次吃它们的人,很难下得去嘴!让很多人都无法接受,觉得特别是海鲜一点也不好吃,真的没办法动筷子的!

但事实上这种看起来像“红酒”一样的液体味道却是最鲜的,如果把它们做熟了,颜色变了,没有这种像红酒一样的液体,它的鲜味也就荡然无存了!

第二种是咸炝蟹

介绍完了血蛤,那就介绍一下另一种特色小吃了,它也是属于生鲜海鲜的一种。这种海鲜比血蛤还要出名,它的名字就是咸炝蟹。

咸炝蟹属于高档海鲜的一种,极品的咸炝蟹价格是很贵的!里面的红膏越多,价格就越贵,而且味道就越好吃,肉质更嫩。

极品咸炝蟹是用膏肥肉多的新鲜梭子蟹生腌而成的,在浙江宁波人的餐桌上这种小吃,总也少不了它们的影子。虽然说这是一种生腌的螃蟹,但是味道却非常鲜,只要你吃过它,什么帝王蟹、龙虾都不如它的味道来得鲜美。不过因为这种螃蟹是生腌的,第一次吃它们的人如何知道了它们的做法,也是很难下口的,毕竟是生腌的……

第3种是泥螺

泥螺也是宁波人餐桌上过年最离不开的一种美食。宁波的泥螺要属龙山一带产的最为肥美。别看它们长得像鼻涕虫一样,看起来让人没有胃口,但是味道也是非常鲜的。当地人特别喜欢用新鲜的泥螺来做葱油泥螺吃,味道极嫩极鲜极美。带壳子的泥螺烧好之后,一勺舀起几个嫩泥螺,放到嘴里,吸去螺肉,吐出嫩嫩的壳子,鲜得很!

不过泥螺最好吃的做法,就是做成醉泥螺了,也是生腌的做法,做法之后可以长期保存。尤其是用来佐粥非常好,吃起来鲜嫩无比,而且营养丰富,这种醉泥螺在超市里经常能够买到,非常新鲜。很多出门在外做生意或上学的宁波人都喜欢回家的时候带上一些醉泥螺这种特产,以解乡愁之苦。它自然也是宁波人餐桌上最离不开的一种美食小吃了!它和其他两种海鲜一样,每一次吃它们的人,也是无法下嘴的!

好了,以上就是我给大家介绍的宁波餐桌上,3种必不可少的一些小吃了,如果你对这些小吃感兴趣的话,欢迎来宁波,品尝一下它们的美味哦!


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